カントリーハウスでは、クッキングストーブが定番のアイテム。 冬になると、火を焚き、パチパチと燃える炎を眺めながら、 暖かい室内を楽しむほかに、お料理を作れるのが、 クッキングストーブならではの楽しみです。 薪の種類や、火の具合により、出来栄え・時間もさまざま。 まずはとにかく、使って・作って、自分ならではのコツを取得しましょう！

カントリーハウス　リビングでお料理！
オーブン料理は、イメージよりもずっと簡単なものです。 カナダやアメリカでは、日常的にオーブン料理が出てきます。 主婦がなるべく楽をするために作る料理、それがオーブン料理なのです。 クッキングストーブも、火加減を覚えれば、普通のオーブンと同じ。 簡単においしいお料理が作れます。 ＊当社スタッフが試したレシピを順次掲載していきます。
◆　チキンと野菜のハーブロースト （切って、塩コショウして焼くだけ。シンプルですが、ハーブの香りが食欲をそそります。）
	材料：4〜5人分くらい（？）　ありあわせのお野菜を 何でも入れて、大丈夫だと思います。 -鶏肉　もも肉2〜3枚　＆　手羽先4本　程度 -塩・コショウ適量 -タマネギ　2個 -ジャガイモ　3個 -プチトマト　5個くらい -マッシュルーム　1パック（10個くらい？） -ハーブ（生ローズマリー2枝：生タイム2枝） -ガーリックパウダー・塩（クレイジーソルト可） ・コショウ　各適量 -オリーブ油　適量
★作り方： 1.鶏もも肉は大きめに切ります。もも肉・手羽先に塩コショウすりこみます。 2.タマネギとジャガイモは皮を剥き、大きめにザクザクと切ります。 3.マッシュルームは洗って石づきを取ります。トマトも洗ってヘタを取ります。 4.耐熱容器に１〜３の肉と野菜を並べ、ハーブ・ガーリックパウダー・塩・コショウをふりかけ、 最後にオリーブオイルを全体に回しかけます。 5.薪をくべて、温めたオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで、40分から60分焼きます。 オーブン内をちょくちょく覗いてしまうと、温度が下がってなかなか焼けないので注意してください。 ＊普通のオーブンだと、220度で45〜60分です。 ＊材料、調理方法共にきまりはありません。チャレンジして、オリジナルレシピを作ってください！ ズッキーニ、かぼちゃ、ニンジン、アスパラなどを入れてもおいしそうですよ。
	薪ストーブで作るお料理は、なんだか、 いつもよりおいしく感じます。 クッキングストーブでお料理をしている時の 香りは、穏やかで、とても心地よく、 食事を作る。という日常生活の一部が、 特別な時間に変わります。 この、カントリーハウスでの日常という 楽しいひと時を、是非、皆さんにも 味わっていただきたいと願っています。

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